Wie man leckere Grillsalate clever vorbereitet

28.04.2023, 18:06

Wie man leckere Grillsalate clever vorbereitet
Das vorbereitete Dressing lässt sich in Gläser oder Flaschen abfüllen. Man stellt sie auf den Tisch, damit sich jeder BBQ-Gast seinen Salat selbst ganz frisch anmachen kann. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Wie man leckere Grillsalate clever vorbereitet
Für den Wassermelonen-Salat (r) wird im Vorfeld eine Schüssel mit Heidelbeeren, geriebenem Ingwer, Abrieb und Saft von Zitrone, Honig, Olivenöl und Meersalz vorbereitet. Dann kommen auf dem BBQ-Tisch frisch gegrillte Melonenwürfel und Minzblätter hinzu. Foto: Mathias Neubauer/Gräfe und Unzer/dpa-tmn
Wie man leckere Grillsalate clever vorbereitet
Blattsalate aus festen Salatsorten wie Eisberg oder Radicchio können bereits am Vortag vorbereitet werden, Himbeeren und Himbeerdressing kommen dann frisch hinzu. Foto: Lena Pfetzer/EMF/dpa-tmn
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Grüner Spargel vom Grill kommt über den Salat mit Büffelmozarella und wahlweise mit Orangen (Foto) oder Tomaten. Das vorbereitete Dressing aus Senf, Balsamico, Honig, Salz, Pfeffer sowie Olivenöl wird dann darüber geträufelt. Foto: Lena Pfetzer/EMF/dpa-tmn
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Manuel Weyer: «Weber‘s Grillen auf dem Balkon. Große Grillmomente auf kleinem Raum». Foto: Gräfe und Unzer/dpa-tmn
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Susann Kreihe/Ingolf Hatz/Julia Ruby Hildebrand: «Plancha. 100 kreative Rezepte für Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und Desserts. Die mediterrane Art zu grillen». Foto: Julia Hildebrand/Christian Verlag/dpa-tmn
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Zora Klipp: «Koch’s einfach». Foto: Lena Pfetzer/EMF/dpa-tmn
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Ein vorbereiteter Salat aus gekochten Kichererbsen, Tomaten, Radieschen, Gurke, Kreuzkümmel, Koriander, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker kommen in die Mulden von frisch gegrillten Avocado-Hälften. Foto: Lena Pfetzer/EMF/dpa-tmn