Gesundheitsbewusste Thüringer finden Pferdewurst in speziellen Fleischereien

Matthias Thüsing
| Lesedauer: 3 Minuten
Produkte aus Pferdefleisch liegen in einer Auslage einer Metzgerei in Gotha. Foto: Alexander Volkmann

Produkte aus Pferdefleisch liegen in einer Auslage einer Metzgerei in Gotha. Foto: Alexander Volkmann

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Pferdewurst und -braten fristen in Thüringen ein Nischendasein, das vor allem gesundheitsbewusste Kunden in spezialisierte Metzgereien lockt.

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Im Geschmack kräftig, aber durchaus lecker

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