Hausschlachtung im Eichsfeld: Eine Tradition im Wandel der Zeit

Tradition

Hausschlachtung im Eichsfeld: Eine Tradition im Wandel der Zeit

Eichsfeld. Die Hausschlachtung ist im Eichsfeld tief verwurzelt und erfährt trotz gesellschaftlichen Wandels weiterhin große Bedeutung. Die Tradition wird modernen Gegebenheiten angepasst. Zudem gelten neue Gebühren.

Sebastian Grimm — Von Sebastian Grimm, Lokalreporterin im Eichsfeld
08.01.2025, 15:30 Uhr

Das Schweinefleisch wird bei den Hausschlachtungen im Eichsfeld warm verarbeitet. Bevor die Verarbeitungen beginnt, muss das Fleisch begutachtet werden. — Das Schweinefleisch wird bei den Hausschlachtungen im Eichsfeld warm verarbeitet. Bevor die Verarbeitungen beginnt, muss das Fleisch begutachtet werden.© Archiv | Eckhard Jüngel