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Existenzgründer
Der eigene Stand auf dem Erfurter Weihnachtsmarkt: Dauerstress und Chance
Erfurt. Mit Puffbohnen-Brotaufstrich will Christian Bauer Touristen umwerben. Inzwischen ist das Bio-Produkt bundesweit gefragt. Jetzt wird erstmal der Domplatz sein zweites Zuhause.

Christian Bauer in seiner Küche. Auf dem Gelände der ehemaligen Condomi-Fabrik fand er Räume für sein Unternehmen.© Funke Medien Thüringen | Markus Stelle

