„Ab hier bitte lächeln“ – ein Wunsch, der beim Betreten des Sonnenhofes sich fast von selbst erfüllt. Der Innenhof des Gasthauses mit Pension ist einladend. Verschiedene Sprüche lassen die Gäste schmunzeln, und mit einem ebenso herzlichen Lachen werden sie von Familie Völker empfangen.

Das historische Gebäude stammt aus dem Jahr 1899. „Das war ein klassischer Bauernhof mit vier Gebäuden“, erzählt Inhaberin Monika Völker. Zu DDR-Zeiten habe die Landwirtschaftliche Produktionsgenossenschaft (LPG) den Hof bewirtschaftet.

Doch dieser Vierseitenhof sollte es nicht bleiben. Anfang der 1990er Jahre kauft Familie Völker den Bauernhof auf. „Wir wollten uns gemeinsam etwas aufbauen“, erzählen Lars und Monika Völker. Denn die berufliche Situation sei keine einfache gewesen; Lars Völker ist Zimmermann, und Monika Völker ist Buchhalterin – seit 1996 allerdings sind sie die stolzen Inhaber des Sonnenhofes.

Gaststätte wird von 30 auf 125 Plätze erweitert

Die Gaststätte hat zunächst 30 Sitzplätze und acht Gästezimmer sowie einen Biergarten. Doch schnell merkt die Familie, dass sie mehr Platz brauchen. Nachdem der untere Teil des Haupthauses ausgebaut und auf 70 Plätze erweitert worden ist, folgt der Anbau des Wintergartens. „Wir haben nun 125 Plätze und 70 Plätze im Biergarten, die acht Gästezimmer gibt es auch noch.“

Sichtlich stolz sind Lars und Monika Völker, dass die Kinder mit in den Familienbetrieb einsteigen. Schon von Kindesbeinen an helfen und unterstützen sie die Eltern in der Gaststätte. Der Sohn Markus Völker arbeitet in der Landwirtschaft, hat einen eigenen Hofladen und arbeitet mit als Koch. Tochter Madlen Völker ist ebenfalls eingestiegen. „Wenn wir die Kinder nicht hätten, könnten wir die Gaststätte samt Pension schließen.“ Monika Völker möchte in zwei bis drei Jahren die Geschicke auch an die Kinder abgeben.

An dieser Stelle erzählt die Inhaberin auch, wie schwer es sei, Personal zu finden. Obwohl sie mit Aushilfen über ein zwölfköpfiges Team verfüge, sei es schwer, Servicekräfte zu finden. „Ohne die Kinder und ihre Partner wäre es nicht möglich“, ist das Ehepaar dankbar. Sie haben auch bereits fünf Enkel, die ebenfalls mithelfen. Dass der Familienbetrieb weitergeht und gesichert ist, liegt allen am Herzen.

Gutbürgerliche Küche, in der fast alles selbst gemacht wird

Die liebevoll eingerichtete Gaststätte mit Pension liegt im idyllisch gelegenen Behringen inmitten purer Natur. „Sie ist ein Ausgangspunkt zu vielen Wanderungen und, da wir mitten in Thüringen liegen, auch zu vielen Sehenswürdigkeiten für Jung und Alt.“ Der Hof bietet für die Kleinen ein ideales Paradies zum Austoben, und ein Spielplatz lädt zu Abenteuern ein. „Wir haben eine gutbürgerliche und ehrliche Küche, bis auf Fischstäbchen machen wir alles selbst“, lächelt Monika Völker.

Der Sonnenhof hat Mittwoch und Donnerstag von 17 bis 22 Uhr geöffnet, Freitag von 17 bis 24 Uhr, Samstag von 16 bis 24 Uhr und Sonntag von 11 bis 15 Uhr. Am Montag und Dienstag ist allerdings Ruhetag. Neben dem Essen à la carte sind Familienfeiern jeder Art möglich. Am Wochenende ist es ratsam, vorzubestellen.

Lage und Informationen

Adresse: Gasthof & Pension „Sonnenhof“ Alte Hauptstraße 3, 99326 Stadtilm/ Behringen

Lage: Gaststätte und Pension befindet sich in ländlicher Ruhe in Behringen inmitten purer Natur.

Kapazitäten: 125 Plätze in der Gaststätte, 70 Plätze im Biergarten und acht Gästezimmer

Öffnungszeiten: Montag und Dienstag Ruhetag; Mittwoch und Donnerstag von 17 bis 22 Uhr geöffnet; Freitag von 17 bis 24 Uhr; Samstag von 16 bis 24 Uhr und Sonntag von 11 bis 15 Uhr

Kontakt: Telefon: 03629/800646 oder per Mail: info@gasthof-sonnenhof.eu

In der Serie „Historische Gasthäuser“ stellen wir Gaststätten der Region vor, die eine weitreichende Geschichte aufweisen.