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Insektenmehl
Arnstädter Bäcker wehren sich gegen Insekten im Teig
Arnstadt. Neue EU-Regeln erlauben Insektenmehl in Backwaren. Doch Arnstadts Bäcker winken ab – aus gutem Grund. Ist die Aufregung unbegründet?
Eine Tablett voller frischer, goldbrauner Pfannkuchen – ganz ohne Insektenmehl. Die Arnstädter Bäcker setzen weiterhin auf traditionelle Zutaten und bewährte Rezepte.© DPA Images | Soeren Stache
