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Kloßproduktion in Seebach: Wie ein Betrieb für das Weihnachtsgeschäft rollt
Unstrut-Hainich-Kreis. In Mühlhausens Ortsteil Seebach laufen die Vorbereitungen für das weihnachtliche Festessen auf Hochtouren. Tausende Thüringer Klöße werden dafür noch traditionell von Hand gerollt.
Die Knollen werden maschinell gerieben. Anschließend wird die Masse geschleudert und gepresst. Anna Weidlich, Abteilungsleiterin Kloßproduktion bei der Thüringer Landkost GmbH, wacht über die Qualität.© Funke Medien Thüringen | Peter Rathay
