„Zu behütet“ – Gastronom aus Weimar erschrocken über Arbeitsmoral deutscher Azubis

Arbeit im Wandel

„Zu behütet“ – Gastronom aus Weimar erschrocken über Arbeitsmoral deutscher Azubis

Weimar. Zwei Führungskräfte aus Weimar und Blankenhain sorgen sich um den Nachwuchs. Was ihre Kritik ist und was junge Auszubildende dazu sagen.

Jakob Mainz — Von Jakob Mainz, Volontär
23.05.2026, 16:00 Uhr

Paul Kernatsch (67) arbeitet in seinem Café Frauentor in Weimar gerne mit Auszubildenden aus Vietnam zusammen – hier mit Nam Nguyen (23) am Kuchen und Vinh Le (22). — Paul Kernatsch (67) arbeitet in seinem Café Frauentor in Weimar gerne mit Auszubildenden aus Vietnam zusammen – hier mit Nam Nguyen (23) am Kuchen und Vinh Le (22).© Funke Medien Thüringen | Jakob Mainz