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Handel im Wandel
Wie die Bio-Genossenschaft in Weimar den Branchenriesen bei Lebensmitteln trotzt
Weimar. Aus einer kleinen Initiative wurden zwei Biomärkte, eine Suppenbar und Catering mit Fokus auf Regionalität. Wie die EVG Preise, Rabatt und Krisen angeht.
„Ich bin das Mädchen für alles“, sagt David Hildebrandt, geschäftsführender Vorstand der EVG. Also packe er auch wie hier im Bioladen Rosmarin am Herderplatz mit an.© Funke Medien Thüringen | Susanne Seide
