Thüringens Feinschmecker-Lokale haben ihren Michelin-Stern behaupten können. Wie im Vorjahr sind auch in der neuen Ausgabe des Gourmet-Führers „Guide Michelin“ vier Restaurants aus dem Freistaat vertreten: das „Masters“ und das „The First“ in Blankenhain, das „BjörnsOx“ in Dermbach im Wartburgkreis und das „Clara-Restaurant im Kaisersaal“ in Erfurt. Der „Guide Michelin 2026“ wurde in Frankfurt am Main vorgestellt.
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Insgesamt sind im neuen „Guide Michelin“ bundesweit 339 Gourmet-Restaurants aufgeführt, darunter zwölf Drei-Sterne- sowie 48 Zwei-Sterne-Lokale. 279 Lokale erhielten einen Stern. Die begehrten Auszeichnungen gelten jeweils für ein Jahr.
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So bewertet der Guide Michelin Restaurants weltweit
Der „Guide Michelin“ zählt neben dem „Gault&Millau“ zu den international führenden Restaurantführern. Schon ein Stern gilt als hohe Auszeichnung. Drei Sterne stehen für „eine einzigartige Küche – eine Reise wert“.
Die fest angestellten Tester haben eine Ausbildung in der Gastronomie, sie kommen unangekündigt und bewerten nach einheitlichen Maßstäben die fachgerechte Zubereitung, den Geschmack, die persönliche Note, das Preis-Leistungs-Verhältnis und die gleichbleibende Qualität.
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dpa
