Fleisch und Wurst vom Direktvermarkter stehen wegen der hohen Qualität bei vielen Verbrauchern nach wie vor hoch im Kurs. Damit die Direktvermarkter auch weiterhin schlachten dürfen, müssen sie neue EU-Kriterien erfüllen. Im Kreis haben vier die nötige Zulassung erhalten. Einer von ihnen ist Jürgen Helmich aus Zottelstedt.