Warum ein Unternehmen aus dem Saale-Holzland immer noch auf Handarbeit setzt

Regionale Gastronomie

Warum ein Unternehmen aus dem Saale-Holzland immer noch auf Handarbeit setzt

Laasdorf/Jena. Fantasie in regionaler Küche: Trotz hoher Nachfrage will Lisa Erdlei weiterhin alles selbst machen. Ob rosarote Pasta oder süße Likörideen – sie will weiter wachsen, ohne ihre Linie zu verlieren.

Von Larissa König, Lokalreporterin im Saale-Holzland-Kreis

16.10.2025, 08:00 Uhr

Lisa Erdlei aus Laasdorf stellt nicht nur die Nudeln selbst her, sondern probiert sich auch mit verschiedenen Farben aus. — Die selbstgemachten Nudeln von Lisa Erdlei aus Laasdorf bestehen aus nur zwei Zutaten: Gries und Wasser. © Funke Medien Thüringen | Larissa König