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Michael Keller
Puffbohnen-Suppe statt Rib-Eye-Steak im Erfurter Restaurant „Jedermann“
Erfurt. Gastwirt Eyk Weigelt ist gelernter Koch und hat mit dem Restaurant „Jedermann“ gefunden, was er nach vielen gastronomischen Stationen gesucht hat - etwas Eigenes. Hier darf der Thüringer Kloß nicht fehlen. Oder eine absolute Ur-Erfurter Spezialität: Puffbohnen-Suppe.
Hereinspaziert. Eyk Weigelt, Wirt des Restaurants „Jedermann“ im Dalbergsweg, lädt ein. Foto: Michael Keller© zgt
