Mit einer Filiale der Bäckerei-Kette Eichholz soll die Bahnhofstraße um ein kulinarisches Angebot erweitert werden. Auf der ehemaligen Fläche eines Optikers zwischen der Tchibo-Filiale und dem Lush-Seifenladen wird es ab Dienstag, 19. August, Gebäck und Kaffee geben. „Wir sind sechs Wochen in Verzug, das habe ich so noch nicht erlebt“, sagt Franziska Eichholz auf Nachfrage unserer Zeitung etwas erschöpft, „Aber es wird sehr schön und etwas ganz Besonderes“.
Herzhafte und süße Speiseangebote
Die Betreiberin spricht damit das Warensortiment an, das sich von dem gewohnten Blechkuchen deutlich abheben soll. So sind Pasteten mit Rindfleisch und Spinat geplant. „Wir wollten etwas machen, was so noch niemand hat“, so die Bäckerin, die deshalb schon spürbar aufgeregt ist. Auch Shokupan steht auf dem Speiseplan: Ein spezielles japanisches Weißbrot, das es in herzhaften und süßen Varianten geben soll.
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Filiale in der Schlösserstraße bleibt erhalten
Die neue Filiale soll eher in Richtung einer Snackbar ausgerichtet sein, hat aber auch vier Tische, an denen je zwei Personen sitzen können. Auf die von Eichholz bekannten Torten und Blechkuchen müssen die Kunden hier jedoch verzichten. Diese wird es in Erfurt weiterhin geben, in der Schwesterfiliale in der Schlösserstraße. „Auf den bereits bestehenden Laden werden wir nicht verzichten“.
In der Bahnhofstraße gibt es mit dem „Brotplatz“ bereits eine Bäckerei-Filiale der Bergmann-Kette und eine Gebäck-Theke im Alnatura-Markt.
