Die Restaurants in Erfurt sind derzeit gut gefüllt. Im Dezember mischen sich die vollen Gasträume mit Weihnachtstouristen, Firmenfeiern und Familien, die sich mit traditionellen Speisen auf die Feiertage einstimmen. Eines der beliebtesten Essen in den nächsten Wochen: Gänsekeule.

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Doch obwohl die Gans immer noch zu den Top-Gerichten der deutschen Küche zählt, ist sie nicht auf jeder Speisekarte zu finden. Unsere Redaktion hat recherchiert, wo es den gebräuchlichen Teller mit Gänsebein gibt und was das Essen kostet:

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Zum Goldenen Schwan

Seit mehr als 225 Jahren gibt es in der Erfurter Michaelisstraße die Gastwirtschaft Zum goldenen Schwan. (Archivfoto)
Seit mehr als 225 Jahren gibt es in der Erfurter Michaelisstraße die Gastwirtschaft Zum goldenen Schwan. (Archivfoto)© Funke Medien Thüringen | Susann Fromm

Im „Goldenen Schwan“ in der Michaelisstraße 9 gibt es eine Gänsekeule mit Klößen und Rotkohl für 29,90 Euro. Auch Gänsebrust ist zum gleichen Preis zu haben. Das Restaurant ist so gut besucht, dass Vorbestellungen für die Weihnachtszeit schon Monate früher gemacht werden. „Wir sind so gut wie voll, aber es geht noch was!“, versichert eine Mitarbeiterin des Goldenen Schwans. Jeden Mittag und am frühen Abend gibt es noch Lücken für spontane Gasthaus-Besucher. Hinzu kommen Reservierungen, die kurzfristig abgesagt werden.

  • Geöffnet Montag bis Samstag von 11.30 bis 23 Uhr, Sonntag von 11.30 bis 22 Uhr. Telefonnummer: 0361/2623742

Kromers

Das Kromers in der Kleine Arche 4 ist bereits komplett ausgebucht. Besuche sind nur auf gut Glück möglich. Die geschmorte Gänsebrust mit Thüringer Klößen, hausgemachtem Apfelrotkohl, Maronen und Dornfelderjus liegt hier bei 31,60 Euro.

  • Geöffnet Dienstag bis Freitag von 17 bis 23 Uhr, Samstag 11.30 bis 15.30 Uhr und 17 bis 23 Uhr, Sonntag 11.30 bis 15.30 Uhr. Telefonnummer: 0361/64477211

Schwarzburger Hof

Schwarzburger Hof Erfurt
Der Schwarzburger Hof in der Michaelisstraße. © Funke Medien Thüringen | Ada Jabin

Größere Gruppen haben es in Sachen Gänse-Gericht auch im Schwarzburger Hof schwer. Aber zwei Personen haben laut Carolin Seibt noch gute Möglichkeiten, in den Genuss einer Gänsekeule zu kommen. „Wir schauen, was wir machen können“, sagt sie optimistisch. Ein Teller mit Gänsekeule kostet hier in der Michaelisstraße 24,90 Euro. Täglich gibt es dieses Gericht nur in der Wintersaison. Auf Bestellung bekommen Gäste Speisen mit Gans aber auch im Frühjahr und Sommer.

  • Geöffnet Dienstag bis Samstag von 18 bis 0 Uhr. Telefonnummer: 0361/55069784

Augustiner an der Krämerbrücke

Blick auf das „Augustiner hinter der Krämerbrücke“ (Archivbild).
Blick auf das „Augustiner hinter der Krämerbrücke“ (Archivbild).© Funke Medien Thüringen | Marco Kneise

Die Martins-Gans als „althergebrachte Hausmannskost“ ist im Augustiner an der Krämerbrücke zu haben. Ob das Tier nun Martins- oder Weihnachtsgans heißt, tut dem Geschmack sicherlich keinen Abbruch. „Die schönsten Stücke der Gans“ mit Thüringer Klößen und Rotkohl schlagen mit 29,90 Euro zu Buche.

  • Geöffnet ist täglich von 10 bis 24 Uhr, die Küche serviert von 11 bis 23 Uhr. Telefonnummer: 0361/6019070

Güldenes Rad

„Ausgelöste Hafermastgans an eigener Sauce“ wird im Güldenen Rade für 29,90 Euro angeboten. Das Restaurant in der Marktstraße 50 ist wie sämtliche Gasthäuser in der Altstadt gut ausgelastet. Wer hier spontan essen gehen möchte, kann es auf gut Glück versuchen.

  • Geöffnet ist Montag bis Samstag von 12 bis 22 Uhr. Telefonnummer: 0361/5613506

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Restaurant Jedermann

Eyk Weigelt ist Wirt im Restaurant Jedermann im Dalbergsweg. (Archivfoto)
Eyk Weigelt ist Wirt im Restaurant Jedermann im Dalbergsweg. (Archivfoto)© Funke Medien Thüringen | Michael Keller

Auch im Restaurant Jedermann sind nur noch Restplätze vorhanden. Wirt Eyk Weigelt bereitet sogar ganze Gänse zu. Ein zubereiteter Vogel reicht für vier Personen, die jeweils 33 Euro dafür bezahlen und dafür Klöße, Rotkohl und Grünkohl bekommen. Wer keinen Grünkohl mag, kann stattdessen Rosenkohl als Beilage bekommen. Der Teller mit Gänsekeule kostet im Dalbergsweg 36 ebenfalls mit Klößen und den Kohlvariationen 26,90 Euro. Wer hier essen möchte, wird gebeten, am besten vorher anzurufen.

  • Geöffnet Dienstag bis Donnerstag von 17 bis 22 Uhr, Freitag und Samstag von 17 bis 23 Uhr, Sonntag von 12 bis 20 Uhr. Telefonnummer: 0361/2257575.

Landhaus Rhodaer Grund

Seit dem Martinstag und bis in die Weihnachtszeit gibt es im Landhaus Rhodaer Grund Gänsebraten. Für 28,20 Euro kann der Klassiker bestellt werden. An den Weihnachtsfeiertagen selbst sind vier Weihnachtsmenüs mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert im Angebot. Menü 2 kommt mit knuspriger Gänsekeule an Rotkohl, mit Babyapfel und hausgemachten Thüringer Klößen als Hauptspeise. Vorab wird eine klare Brühe serviert, als Nachtisch gibt es eine Creme Brûlée. Alles zusammen kostet 42,90 Euro.

  • Geöffnet ist Dienstag bis Samstag von 11 bis 19 Uhr, sowie am Sonntag von 11 bis 16 Uhr. Telefonnummer: 0361/3459702