Unter der Premium-Linie „1507“ der Nordhäuser Traditionsbrennerei gibt es jetzt neben Kornbränden erstmals einen im Holzfass gelagerten Gin, berichtet Brennereichef Thomas Müller. Die besondere aromatische Komposition lagerte sieben Monate im Holzfass und ist auf 1050 Flaschen limitiert.
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1507 ist das Jahr der Ersterwähnung der Brennkunst in Nordhausen. Und die 1507-Linie steht somit für Premium-Spirituosen, verbunden mit jahrhundertealter handwerklicher Expertise. Die Korn-Spezialisten aus Nordhausen haben seit 2023 fünf Premium-Brände im Rahmen der streng limitierten 1507-Linie (darunter Korn- und Obstbrände) erfolgreich eingeführt. Mit der Limited Edition No. 6 präsentiert die Traditionsbrennerei nun erstmalig einen im Holzfass gelagerten Gin.
Unser Brennmeister hat ein einzigartiges Gespür dafür, wann es Zeit ist, die Destillate aus dem Fass zu holen.“
Thomas Müller, Leiter der Nordhäuser Traditionsbrennerei
Seit fast 70 Jahren wird hier Gin gebrannt, doch der fassgelagerte Premium-Gin ist ein ganz besonderer: Er wurde in der kleinen kupfernen Arnold-Holstein-Brennblase der Nordhäuser Traditionsbrennerei auf Roggenbasis im Small-Batch-Verfahren destilliert und reifte anschließend sieben Monate im historischen Fasskeller.
Ein Hauch Pfeffer sorgt für eine leichte Schärfe
Vier vorbelegte Fässer (amerikanische und deutsche Eiche) wurden genutzt, um dem Gin seinen besonderen Geschmack zu verleihen. Es ist eine aromatische Komposition, die den Gin zum Premium-Gin gekürt hat. Beim Öffnen der Flasche riecht man sofort die für Gin typischen Noten von Wacholder. Dazu kommen fruchtige Zitrusnoten, abgerundet durch Vanille und einem Hauch Pfeffer, der für eine leichte Schärfe sorgt.
Diese Komponenten finden sich ebenfalls im Geschmack wieder: eine Mischung aus fruchtigen, scharfen und leicht süßlichen Aromen, zu denen auch Kardamom gehört. Im Glas präsentiert sich der Gin in einem hellen Goldgelb.
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Nach sieben Monaten hat der Gin die optimale Lagerung erreicht. „Unser Brennmeister hat ein einzigartiges Gespür dafür, wann es Zeit ist, die Destillate aus dem Fass zu holen“, erklärt Thomas Müller. „Das macht unsere Premium-Spirituosen so besonders.“
1050 Flaschen sind erhältlich. Jede Flasche wird in der Handmanufaktur der Nordhäuser Traditionsbrennerei abgefüllt, verkorkt, sorgfältig etikettiert und handschriftlich nummeriert. Wegen ihrer Exklusivität bietet die Traditionsbrennerei die 1507-Linie nur im eigenen Hofshop in der Grimmelallee 11 und im Onlineshop unter www.traditionsbrennerei.de an.
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Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 39 Euro. Wer den Shop persönlich besuchen möchte, kann den Besuch mit einer Führung inklusive Verkostung verbinden. red
