Schritt für Schritt zum McRib: So gelingt der Klassiker zu Hause

Der Topfgucker erklärt

Schritt für Schritt zum McRib: So gelingt der Klassiker zu Hause

McDonalds hat den beliebten McRib aus dem Programm genommen. Mit etwas Mühe und viel Zeit gelingt er auch zu Hause - mit echtem Rippchenfleisch

Ingo Glase — Von Ingo Glase, Reporter
29.10.2026, 12:11 Uhr

McRib — Los gehts: Zuerst auf der Knochenseite den Flaum, auch Silberhaut genannt, abziehen. Wer sich die Fummelei ersparen will, bittet den Fleischer darum.© Funke Medien Thüringen | Ingo Glase

McRib — Dann die Rippchen über Nacht in der Marinade ziehen lassen.© Funke Medien Thüringen | Ingo Glase

McRib — Im Ofen erst offen garen und dann so lange schmoren lassen, bis sich die Knochen faserfrei aus dem Fleisch ziehen lassen.© Funke Medien Thüringen | Ingo Glase

McRib — Fleisch in kleine Stücke zupfen und mit Barbecue-Soße und etwas Marinade mischen.© Funke Medien Thüringen | Ingo Glase

McRib — Burger-Brötchen mit Marinade bestreichen...© Funke Medien Thüringen | Ingo Glase