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Von der Fleischtheke zur Fleischermeisterin: Eichsfelderin startet beruflich neu durch
Eichsfeld. Eichsfelderin legt erfolgreich die Meisterprüfung im Fleischhandwerk ab. Jetzt gibt sie ihr Wissen an der Berufsschule weiter.
Mit dem Inhalt des dicken Ordners „Zerlegen, Standardisieren, Kalkulieren“ muss sich Meisterin Julia Rosenthal auskennen. Das gehörte zu ihrer Ausbildung ebenso wie die Handhabung des speziellen Messersets.© Christine Bose
