Drei Mal pro Woche kommt Ramona Walther aus Stadtilm mit dem mobilen Verkaufswagen nach Erfurt, um auf dem Domplatz Geflügel und Pferdefleisch zu verkaufen. Es gibt viele Stammkunde...

Knochen auslösen, Fleisch zurechtschneiden, Wurst herstellen. Diese Tätigkeiten gehören seit wenigen Wochen zum Alltag von Maximilian Adler. Der 16-Jährige lernt den Beruf des Fleis...

135.000 Menschen gehen in Erfurt einem Broterwerb nach. Und fast alle wollen mittags einen Happen essen. Angesagte Adressen unter zahllosen Anbietern: die hiesigen Fleischer. Thürin...