Kaisers Kulinarik: Ein stiller Held auf kleiner Bühne

Matthias Kaiser reist für die TA durch Thüringen und entdeckt bemerkenswerte Restaurants. Heute: Das Luftbad Mühlhausen.

Remo Parusel bei der Arbeit in der Küche des Luftbades.

Remo Parusel bei der Arbeit in der Küche des Luftbades.

Foto: Joachim Köhler / Mediadesign Erfurt

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Ein Gespenst geht um im Fernsehen: das Gespenst der Koch-Shows – meist als Lustspiele getarnte Tragödien, in denen mehr oder weniger bekannte Köche den Versuch starten, dem Publikum die Feinheiten der Kochkunst zu vermitteln. Leider bleibt dabei nicht nur der gute Geschmack auf der Strecke, sondern in vielen Fällen daheim auch der verärgerte Gast. Denn während der Zeit ihrer telegenen Auftritte müssen sich die Stars der Branche notgedrungen von der zweiten Garde vertreten lassen. Natürlich zum Preis der Originale. Was sicherlich auch dazu beitrug, dass einer der berühmtesten „Helden“ am deutschen Fernsehherd sein Edelrestaurant schloss. Immerhin hatte er klugerweise (oder besser: gezwungenermaßen) erkannt, dass selbst er nicht auf zwei Hochzeiten tanzen kann. Womit er einen Trend auslöste, denn umgehend folgten zahlreiche Fernsehköche – selbst die B- und C-Sternchen der Szene – seinem Beispiel, schlossen entweder oder ordneten ihre Öffnungszeiten dem Wunsch nach einer Fernsehkarriere unter. Tauschten den stressigen Alltag eines Gastronomen gegen den weitaus lukrativeren Job eines Koch-Showmasters ein.

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Zur Gaststätte

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