Wenn der Mindestlohn steigt, steigen auch Preise für Backwaren

Weimar  Brot und Brötchen wurden zu Jahresbeginn teurer – Innungsobermeister Uwe Buczek erklärt die Gründe

Uwe Buczek, Obermeister der Bäckerinnung, und seine Frau Uta in ihrer Bäckerei an der Döllstädtstraße in Weimar.Foto: Christiane Weber

Uwe Buczek, Obermeister der Bäckerinnung, und seine Frau Uta in ihrer Bäckerei an der Döllstädtstraße in Weimar.Foto: Christiane Weber

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Zum Jahresbeginn erhöhten etliche Weimarer Bäcker die Preise für ihre Backwaren um bis zu 10 Prozent. "Der Mindestlohn hat sich erhöht", erklärt Bäckermeister Uwe Buczek, Obermeister der Bäckerinnung Weimar, Weimarer Land und Sömmerda. Die Lohnuntergrenze stieg Anfang 2017 von 8,50 Euro auf 8,84 Euro pro Stunde. Das legte die Mindestlohnkommission von Arbeitgebern und Arbeitnehmern fest. Diese Kostensteigerung müsse aufgefangen werden.

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