Sömmerda. Regionale Bäcker schneiden mit den Noten „sehr gut“ und „gut“ bei der Prüfung ab. Diese Brot- und Brötchensorten erhalten sogar die goldene Urkunde.
Brotprüfung
„Herausragendes Ergebnis“ bei Brotprüfung in Sömmerda
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Von Carlotta Masini
Daniel Plum, Qualitätsprüfer des Deutschen Brotinstituts (von links), und Paul Süpke, Obermeister der Bäckerinnung, nahmen alle Backwaren genaustens unter die Lupe.
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