Mühlhausen. Gestiegene Einkaufspreise, hohe Kosten für Energie und Personal, Umsatzsteuer-Erhöhung – in der Gastronomie sind auch kreative Ideen zunehmend gefragt.
Gastronomie
Gastwirt aus dem Unstrut-Hainich-Kreis rechnet vor: So viel verdienen wir an einem Essen!
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Von Alexander Volkmann
Remo Parusel ist Koch im „Meat“ im Hotel Stadt Mühlhausen. Einmal pro Woche gibt es Rippchen-Buffet.
© Funke Medien Thüringen | Alexander Volkmann