"Thüringer Kloß-Siegel" in Heichelheim an vier Gastwirte verliehen

Heichelheim (Weimarer Land). Arnstädter Hotelier Jörg Becker: "Klöße aus fertiger Kloßmasse oder Frostware gehen gar nicht."

Heichelheims Kloßmarie Antje Hanselitsch ehrte Frank Lorenz, Peter Müller, Jens-Matthias Limburg und Stieven Läsecke mit dem Qualitätssiegel "Thüringer Kloß". Auch die Meininger Hütesholle Silke Rammig war dabei ¿(von links) . Foto: Thomas Müller

Heichelheims Kloßmarie Antje Hanselitsch ehrte Frank Lorenz, Peter Müller, Jens-Matthias Limburg und Stieven Läsecke mit dem Qualitätssiegel "Thüringer Kloß". Auch die Meininger Hütesholle Silke Rammig war dabei ¿(von links) . Foto: Thomas Müller

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"Die Thüringer Rostbratwurst ist als Marke rechtlich geschützt. Der Thüringer Kloß ist es nicht. Dennoch gibt es bei seiner Herstellung Grundregeln, die ungeschriebene Gesetze sind", weiß Jörg Becker, Inhaber des Arnstädter Kloß-Hotels "Goldene Henne". Mit dem Tourismus-Netzwerk "Thüringen-Welt" in Suhl und der Thüringer Kloß-Welt Heichelheim gehört Becker zu jenen Gralshütern, die Gastwirten die Zubereitung originaler Thüringer Klöße mit ei-nem Kloßsiegel vergelten.

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