Mehr als die Nummer 17 süß-sauer

Hörschel.  Beim VHS-Kurs „Kochen wie die Chinesen“ zeigt Jian Chen die original-chinesische Küche.

Teilnehmer Maria Menger (rechts) und Michael Gräber hatten sichtlich Spaß beim Zubereiten der vegetarischen Füllung einer Frühlingsrolle.

Teilnehmer Maria Menger (rechts) und Michael Gräber hatten sichtlich Spaß beim Zubereiten der vegetarischen Füllung einer Frühlingsrolle.

Foto: Peter Rossbach

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„Chinesische Küche ist vielmehr als die Nummer 17 süß-sauer, Peking-Ente und gebratener Reis“. Zumal in der Region Peking man etwas ziemlich anderes auf den Teller bekommt als in den meisten chinesischen Restaurants in Deutschland. Das weiß Jian Chen nun einmal ganz genau.

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Scharfes Huhnund Muschel-Gerichte

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